番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗有毒吗_生活知道

1、不能吃。西红柿发霉其产生的霉菌毒素很可能是黄曲霉菌，这种霉菌具有快速传播性，一般表面发霉的时候，整个都会带有霉菌毒素，切掉肉眼可见的发霉部分，也还是有健康风险。

【番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗有毒吗】2、而且霉菌速度并非水溶性，无法通过水煮清除，同时霉菌毒素还耐高温，家庭烹饪方法，如：蒸、煮、炸、炒等做法的温度都无法将其完全杀死，因此西红柿发霉后洗干净煮熟都不能继续食用。