1、螺蛳粉的臭味主要是由于汤底和酸笋 。
2、螺蛳粉中还有酸笋，酸笋是通过发酵腌制做成的 ， 本身就带着一点味道，但是这个味道也不会很大，可是在螺蛳粉中，酸笋的味道和螺蛳汤的味道混合在一起，酸辣加上腥臭，就混合成我们闻到的这种味道了 。
【螺蛳粉的味道是哪里来的呢 螺蛳粉的味道是哪里来的】
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