虾黄是头内类是脑浆的东西,蟹黄就是螃蟹卵 。虾的头部有一个小包,就象是人的胃一样,吃的时候一定要拿掉 。虾的粪便在背部,俗称虾线,吃的时候也要清理干净 。
吃虾时也应该注意的问题
1、虾背上的虾线 , 是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲 , 所以应除掉 。
2、虾与部分水果同时吃时应注意 , 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值 , 而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠 , 引起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状 。
【虾黄是什么部位 虾的黄是什么部位】
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