1、阴凉处保存
(1)将整个金华火腿上都涂抹上一层植物油,防止发霉虫害 。
(2)如果是已经切割后的火腿,则建议在切口部位涂上一层植物油隔绝空气 , 防止变色 。
【金华火腿放冷藏还是冷冻好 金华火腿保存方法】
(3)然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜 。
(4)最后将火腿悬挂在阴凉通风处保存即可,注意避光 。
2、真空保存
(1)将金华火腿切割成合适大小的块状或段状 。
(2)分别装入真空袋中,利用真空机将里面的空气抽掉 。
(3)封好口 , 再将其置于阴凉通风处保存即可 。
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