甲鱼死了二天可以炖汤么甲鱼死了二天可以炖汤么嘛_生活知道

1、甲鱼死了二天不可以炖汤。
2、一般建议甲鱼在死后30分钟之内食用最佳，最多不宜超过4个小时，因为甲鱼的主要成分是蛋白质，其中含有大量的组氨酸，但组氨酸容易分解产生组胺，尤其是甲鱼死后，组氨酸的分解加快，随着甲鱼死亡时间的延长和温度的升高，甲鱼肉的组胺浓度急剧增大，组胺是一种毒物，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。
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3、因此如果是死了的甲鱼不马上食用的话建议放冰箱冷鲜保存，时间长的可以放冷冻柜保存。