电磁炉和电陶炉哪个好饭店用电磁炉和电陶炉哪个好_生活知道

1、电陶炉更好。
2、从使用的感觉上来看，电陶炉接近明火烹饪，非常符合人们的使用习惯，对火力的控制更方便。而电磁炉由于锅具直接产生热量，容易糊底，对火力的控制不太好；基本上是靠间歇性电流控制火力，没有线性变化，要么太大，要么太?。?不易控制。
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3、由于它们的加热原理不同，对锅具的选择也有要求。电磁炉只能使用铁锅，不可以使用不粘锅。
4、电陶炉使用的锅具就非常广泛，基本上明火可以使用的锅具，电陶炉照样可以使用。