香蕉可以催熟其它水果 。香蕉中的催熟剂是乙烯激素，乙烯是一种天然存在的植物激素，它能使果实中的淀粉含量以及可溶性糖都迅速增长，从而产生有机酸 。当香蕉释放乙烯的时候，蒂中的细胞便活跃起来，尤其是果胶酶 ， 从而达到催熟的作用 。
【香蕉可以催熟其他水果吗 香蕉皮还可以催熟其他水果吗】
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