1、鲜海参需要先浸泡，浸泡之后需要对海参腹部进行清理，然后就是泡发 ， 泡发的过程时间比较长，大约在两三天左右 。
2、海参需要在常温纯净水中浸泡，而且盛具不能有油渍，直到海参的身体变软 。海参浸泡好之后，需要对内脏进行处理 ， 从腹部纵向完全剖开，去掉前端牙状物 ， 刮掉体内的白筋和肠子 。
【鲜海参的处理方法 鲜海参的处理方法冷冻】3、海参的泡发 ， 把洗干净的海参放在纯净水中煮沸，自然放凉后放进新的纯净水中泡发，时间在两天左右就行 。煮海参时，可以大火煮开后小火再煮40分钟，海参自然凉透后 ， 把较软的海参取出，将较硬的海参留在锅中接着煮，直至全部煮软为止 。
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