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1、准备用料 。芹菜、莲藕、盐、鸡精 。
2、将芹菜摘去叶子去根、洗净 。
3、放在案板上切成段 ， 待用 。
4、将莲藕洗净、去皮；放在案板上切成丝 。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下 。
6、接着，加适量的清水 。
【芹菜和莲藕怎么做好吃 莲藕芹菜怎么炒好吃】7、翻炒翻炒至莲藕断生 。
8、然后，合入切好的芹菜翻炒翻炒 。
9、最后，加适量的盐，加适量的鸡精 。
10、调味炒匀，即成 。
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