1、金丝鱼去头，去鳞 ， 弄干净内脏 ， 加姜酒、盐腌制十分钟；
【薄荷香煎金丝鱼怎么做好吃 薄荷香煎金丝鱼怎么做】2、薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料；
3、 腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰 。
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