各地风俗不同，不能一概而论 。
1、表示我没吃饱 。有的地方吃饭时 ， 先吃好的人要将筷子搁在碗上，表示我还在陪着别的没有吃好的人，这时 ， 没有吃好的人可以替他把筷子从碗上拿下来，放在他的碗旁边，意思是不用客气，不用陪了，这还有个专门的说法叫“落实” 。
【筷子为什么不能横放在碗上面 筷子为什么不能横放在碗上】2、祭祀专用 。还有些地方把筷子横放在碗口上面是祭祀的时候才能这样放 。
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