1、食材：海虹适量，料酒1勺，生姜2片 ， 胡椒粉少许，大蒜1头，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺 。
2、海虹准备出适量，事先用海虹清洗干净，可以用钢丝球刷海虹的外壳，将海虹处理干净后 ， 在锅中添上水，将水烧开 ， 放入海虹 。
【蒜蓉蒸海虹的做法 蒜蓉海虹的做法大全】3、焯烫至海虹半开口的时候，将海虹从锅中捞出 ， 用力将海虹掰开，再次将内部也冲洗干净，海虹控水后，加上料酒、生姜片和少许的胡椒粉 。
4、腌制5分钟，将海虹摆放在一个盘子中，大蒜剥皮后 ， 切成细细的蒜蓉，蒜蓉的用量可自行来定，在炒锅中添上少许食用油 ， 凉油放入蒜蓉 。
5、小火煸出香味 ， 放入一勺生抽和一勺蒸鱼豉油，小火炒化，再加上一点点白糖提鲜，炒化后，关火，待用 ， 在锅中添上水，将水烧开 。
6、放入海虹，这个7分钟的时间，将锅盖打开，炒好的蒜蓉分别浇在海虹上面，继续入锅蒸1分钟，就可以出锅了 ， 撒上葱花做点缀，开吃 。
