1、温中行滞，因为从中医食疗的角度上来讲大蒜辛而温，因此对于脘腹冷痛、痢疾、泄泻的人 ， 如果适当的食用蒜泥，通过其辛温的特性，能够达到温中行滞的功效 。
【女性经常吃大蒜的好处 蒜蓉的功效与作用】2、有一定的解毒的作用，因为从西医营养学角度上讲 ， 蒜泥里面含有丰富的大蒜素，有着很好的杀菌和抑制病毒的作用，因此如果食用生食的时候，适当的佐以蒜泥，都能够有着很好的杀菌抗毒的功效 ， 会非常的明显 。
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