1、碳水是由碳、氢和氧三种元素组成 ， 由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水 。
【什么是碳水 什么是碳水化合物食物一览表减肥】
2、它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素 。碳水的主要食物来源有：糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等 。
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