1、炖汤前先将洗净的骨头砸开然后放入冷水 。
2、并慢慢加温直至水烧开后小火熬制一个小时，可适量加醋，这样能使骨头里的磷、钙溶解到汤内 。
【棒骨汤怎么炖好喝又营养滋补 棒骨怎么做好吃】3、家常棒骨汤建议山药棒骨汤、蘑菇棒骨汤、冬瓜棒骨汤、莲藕棒骨汤，好喝又营养 。
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