1、先把葡萄酒倒入玻璃杯中 ， 玻璃杯是纯色透明的 ， 不能有任何底色或者花纹 。
2、加入家里常用的食用碱，可以等待几分钟，观察葡萄酒容易的颜色变化 。
3、如果葡萄酒是假的，那么里面没有花青素 ， 假葡萄酒不会变色 。如果葡萄酒是真的，那么里面就有花青素，真葡萄酒会变成不透光的深蓝色 。
【葡萄酒的鉴别方法和技巧 葡萄酒的鉴别方法】4、用一张纸，滴一滴酒上去 ， 观察酒滴的扩散情况 。看到中间颜色很深 ， 周围颜色明显很浅，就是假葡萄酒 。真葡萄酒的酒滴则会比较均匀扩散开来 。
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