1、可以尝试重新把面团揉均匀；或者用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉 。不过，二次发酵的效果肯定是不如第一次发酵的 ， 虽然面团可以重新发酵起来，但是整体来说，无论是发面效果还是味道都不会太好，所以，最好能够提前掌握发面技巧，预防这些情况的发生 。
【酵母粉发面放少了可以后面补放吗? 酵母粉放少了面团不发怎么办】2、发酵失败的面团一般不会有很好的蓬松性，做出来的食物一般会比较扁塌，不会很松软，如果有没有揉均匀的地方 ， 吃起来还会有局部味道不适口的情况 。
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