1、皮皮虾春末夏初吃最好 。皮皮虾和螃蟹不同，螃蟹讲究九雄十雌，皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的，这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏，营养价值和口味都是最佳的，而在秋季时皮皮虾真准备过冬，体内的肉质也比较丰腴 ， 口感较好 ， 没有虾膏 。
【皮皮虾什么季节的好吃 皮皮虾什么季节吃最好吃】2、皮皮虾刺多 ， 一不小心就扎到手了不说 ， 还吃不到完整的肉，巧用筷子吃虾：先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉，再拿根筷子从尾部插进去，注意插进去时候尽量贴这肚皮这边，再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了!这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾 ， 能吃到完整的虾肉 。
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