1、空心菜留藤可于10月下旬至11月初选晴天挖出健壮的根茎作为种蔸 ， 略加晾干，贮藏于地窖之中 。
2、地窖里先放一层稻草，将种蔸放于稻草上 ， 其上再用稻草覆盖防寒越冬，第二年4月份取出育苗 。
【空心菜老藤过冬方法图解 空心菜老藤过冬方法】3、也可以于冬前选用粗壮、充实的老藤茎保温贮藏过冬 。
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