1、用料：鸡翅中400g、永川豆豉15g、生姜2片、蒜4瓣、生抽10g、淀粉2g、白糖2g、植物油5g、料酒3g、小米辣5g、葱花根口味添加 。
【豆豉蒸鸡翅怎么做 豆豉鸡翅的做法】2、鸡中翅一刀为二切开 ， 清水洗净后控干备用 。
3、鸡翅放入碗中加姜、蒜末 ， 白糖、生抽、淀粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟 。
4、腌好的鸡翅倒入平盘中，表面加入豆豉、植物油 。
5、蒸锅水烧开，放入锅内蒸18至20分钟出锅，撒上葱花、小米辣椒圈即可 。
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