1、菱角能生吃 。菱角的外层有一层厚实的果壳包裹 ， 去掉果壳的果肉肉质脆嫩 ， 含有大量的水分和淀粉，和红薯一样，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，不仅仅能生吃，还带有淡淡的甘甜味 。
【生的菱角能吃吗怎么吃 生的菱角能吃吗】2、菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物 ， 生长环境不是很干净，有可能含有寄生虫，并且菱角中还含有很多植物蛋白 ， 生吃不是很好消化，不建议生吃 。
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