1、材料：现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵（切碎）、油、盐、鸡精 。
2、锅里放油，烧热 。
3、放鲫鱼略煎一下 。
4、煎到鱼肉变淡黄色后 ， 到入2碗水 。碗就是盛鱼汤的碗 。放入姜 。
5、盖锅盖 。大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了 。
6、加入适量盐和鸡精（鲫鱼汤很鲜，也可以不放鸡精）在炖2分钟就后撒上葱花 。起锅 。
【鲫鱼怎么做下奶 鲫鱼下奶的方法】7、可以加一点豆腐 。吃的时候一定要连汤带水一起喝才会有好的下奶效果 。
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