1、主料：土豆1个 。
2、辅料：胡萝卜1根、尖椒2个 。
3、调料：色拉油适量、食盐3克、醋3克、姜适量、蒜2瓣、生抽3克、白糖3克 。
4、土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝，分别浸泡，青椒切细丝用清水浸泡，蒜切片后改刀成丝 。
5、锅热油后加入蒜片炒出香味 ， 加入土豆丝后迅速淋入姜蒜醋划炒均匀后加入胡萝卜丝 。
【炒素三丝的做法 炒素三丝怎么做】6、调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软 ， 加入青椒丝 ， 翻炒均匀即可 。
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