1、视具体情况而定 。
2、能吃情况皮皮虾和其他虾蟹类食材一样 ， 在其肉质中含有大量的蛋白质，鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美 ， 在死后很快会变质，但是低温情况下，刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用 。
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3、不能吃情况皮皮虾死太久，超过了两小时，甚至过夜 ， 这类虾中的蛋白质被大量的分解 ， 生成了有毒物质组胺 ， 不宜食用，食用有食物中毒的风险 。
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