1、下馄饨用热水 。
2、馄饨的馅料会影响味道，但馄饨的煮法也十分讲究 ， 影响了其整体口感 。馄饨一般是烧好水之后下锅 ， 即热水下锅，但不是沸水下锅，一般等水烧至微微冒泡时下馄饨 ， 待水煮沸后再加入少量凉水，可以更好的煮熟，并微微搅动 ， 防止粘锅 。这样煮出来的馄饨不会破皮零碎，既完整又好吃 。此外，煮馄饨时也可以加入少量的食盐或白醋 ， 更有利于固形，不易破碎 。冷水下馄饨 ， 馄饨在水中泡的时间太长，容易胀皮并裂开 。
【下馄饨用冷水还是热水 下馄饨用冷水还是热水下多久】
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