【腊肠炒之前蒸还是煮 腊肠炒之前要蒸熟吗】1、腊肠炒之前建议蒸一下，因为煮的话食用口感差一些，而且营养成分也会有所流失，蒸的话可以更好的保持食用口感 。腊肠在食用之前，建议是先处理一下，因为腊肠的制作过程是经过腌制和晾晒的，成品腊肠是有咸又干的 。
2、腊肠，是指以肉类为原料 ， 切绞成?。湟愿希?灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品 。
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