【凉拌变蛋的正宗做法 食材_变蛋的做法凉拌窍门】1、首先准备好六个变蛋 。
2、然后将变蛋去皮 。
3、接着把每一个变蛋切四块 。
4、蒜、香菜、米椒块碎，放入碗中 ， 加酱油、香油、鸡精拌匀 ， 调成酱汁 。
5、变蛋摆入盘中 。
6、最后在变蛋上均匀淋上酱汁即可 。
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