1、需要提前准备好的材料包括：白鱼一条、盐适量、料酒适量、姜适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量 。
2、做法：
（1）第一步把白鱼处理好 ， 用清水洗净 。
（2）鱼身划几刀，撒盐 。
（3）再放入胡椒粉，料酒，姜拌匀，腌制半小时 。
（4）把鱼切开 ， 放锅中，盖上盖子，蒸8分钟 。
【白鱼的腌制方法和时间 白鱼的腌制方法】（5）时间到后把鱼装入盘中，倒入蒸鱼豉油，完成 。
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