1、冷冻处理 。
2、三文鱼生吃前需用低温冷冻杀灭寄生虫，通常用零下30摄氏度左右的低温 ， 冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫 ， 然后将三文鱼放在冷藏室解冻，同时准备好一盘子冰块，将解冻好的三文鱼切成合适的片状，铺在冰块上面，这样可以让三文鱼变硬，生吃起来口感更好 。
【三文鱼生吃怎么吃好吃 三文鱼生吃前怎样处理】
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