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【山楂怎么能不那么酸 山楂为什么那么酸】回答山楂很酸是因为它的果肉中含有较多的有机酸 。山楂的有机酸含量比苹果、梨的有机酸含量高出2-3倍，而大量的有机酸会冲淡糖份的甜度 ， 所以在食用山楂时会感到其酸味多于甜味 。
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