1、珐琅锅耐高温 ， 是可以炒菜的 。
2、不同的锅型适合不同的菜肴 ， 比如说深口的炖锅设计的珐琅锅，适合炖菜，煲汤，煮粥，下面条等 。使用珐琅锅的过程中，要注意保养，每次用完要记得及时清洗 。
【珐琅锅可以炒菜吗 珐琅锅的优缺点】3、中式铸铁炒锅，也可以用来煎牛扒，铸铁锅做牛扒是无用质疑的好厨具 。
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