1、将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末 。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用 。
3、锅内加清水烧沸 ， 将藕烫一下，捞入碗中 。
4、加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟 。
【藕怎么炒好吃家常菜 藕的做法介绍】5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成 。
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