正宗贝果的做法加州葡萄干贝果怎么做_生活知道

1、材料：全麦粉30克、高粉220克、糖15克、酵母粉2克、水140克、盐5克、黄油5克、阳光少女加州葡萄干25克。糖水：糖50克、水1000克。
【正宗贝果的做法加州葡萄干贝果怎么做】2、准备材料。酵母先用少许温水兑开静置5分钟（所有面点都是这样）粉类过筛混合。

3、加入白糖和除黄油和盐葡萄干外的所有材料混合揉成光滑面团。然后再加入盐和黄油，揉合均匀至可拉出薄膜。再加入葡萄干。折叠的方法把葡萄干与面团揉合均匀。再盖盖醒15分钟。
4、然后分成60克/个的剂子。取个剂子中间挖个洞，转圈的方式制成均匀的圈圈。然后放在油布上放在烤箱里醒至2小时至比原来的1.5倍大。锅中加入水和白糖煮开。然后放入面团两面各煮30秒。盛出放在油布上，沥干水分。放到预热过的烤箱中200度20分钟。