1、腌制三天 ， 晾晒20天即可 。
2、材料：五花肉2条、老抽100克、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、生抽300克、白酒200克、食盐10克、白糖100克、八角3-5个、花椒适量、陈皮适量、丁香适量 。
3、准备好五花肉 。
4、除白酒，五花肉外所有的材料放锅中煮沸，关火 。卤料凉透后，倒入白酒 。
5、然后放入五花肉 ， 不停的揉搓按压，然后使五花肉腌制即可 。
6、经常翻动 ， 腌制3天左右 。
【酱肉一般腌制几天 酱肉一般腌制多少天】7、最后，用线把肉吊起，凉晒在太阳底下20天左右，即可饮食 。
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