1、营养价值
其梨果营养丰富，含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质 ， 含糖量平均在13%左右 。常食之，对消费者身心健康很有裨益 。砀山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜 。砀山酥梨营养价值极高，富含人体所必须的糖、多种氨基酸、维生素、矿物质 。
2、药用价值
【砀山梨的功效与作用 冰糖炖砀山梨的功效与作用】砀山酥梨也具有很高的医疗价值，李时珍在《本草纲目》中记载“梨品甚多 ， 俱为上品，可以治病 。”并明确指出梨可“润肺凉心 ， 消痰降火，解疮毒醉酒 。”现代中医临床经验认为“梨生食清六腑之热，熟食滋五脏之阴 。”被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐” 。
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