1、把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水 。
2、把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用 。
3、把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团 ， 分成12等份，并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边 。
【蛋挞怎么做用微波炉视频 蛋挞怎么做用微波炉】4、从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中 ， 大经8分满即可，进微波炉 ， 设定温度200度，20-25分钟即可 。
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