1、灰面粉是四川的地方语言，等同于面粉 。
【灰面粉是面粉吗 灰面粉是什么面粉】2、面粉是小麦磨成的粉状物 ， 按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。其中的中筋面粉指普通面粉 ， 蛋白质的含量在11%左右，适合制作中式面点 ， 比如面条、馒头、饺子等 。
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