1、排骨买回来洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，待煮出浮沫后捞出备用 。
2、锅里倒入和平时炒菜的分量油，倒入排骨，并加入酱油、盐和老抽翻炒至变色，加水没过排骨 ， 煮10~15分钟 。
3、趁着这个时候把香菇、胡萝卜切丁 ， 玉米剥好，香肠切片备用 。
【香肠焖饭怎么煮好吃 排骨香肠焖饭步骤】4、煮饭锅里放入洗好的大米（但是不要放水）并依次加入切好的香菇、胡萝卜、香肠及玉米，在上面铺上煮好的排骨 ， 在倒入煮排骨的水，没过大米就好 ， 不要太多，不然就不好吃了！
5、按下煮饭键 ， 煮到“焖饭”的时候打开盖子把饭搅拌一下，再像平时煮饭一样就好了，出锅 。
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