1、准备葱2支,姜50公克,水,万用卤包1个 , 煮熟肥肠1条,酱油,细糖100公克 , 料酒 。
2、将青葱洗净切段,姜洗净切片用刀背拍松 , 取一锅水加热,并放入葱段、姜片和卤包 。
3、将所有调味料都加入锅中 。
4、待水煮开后,转小火续煮约5分钟使香味溢出,再将煮熟肥肠放入锅中 。
5、锅子盖上锅盖(关火闷)约30分钟 。
【卤肥肠怎样炒才脆嫩 卤肥肠怎么做好吃又嫩】6、肥肠捞起后,斜切成片状再装盘即可 。
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