小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要怎么做想煮出颜色碧绿的绿豆汤的操作_生活知道

1、小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要盖上锅盖煮。
2、由于绿豆中的酚类物质与空气接触时，就会被氧化，发生反应变红，因此建议使用电饭锅、高压锅等密封性更好的锅具煮，可以更好的隔绝绿豆与空气接触，避免出现发红的现象，让绿豆汤保持碧绿。【小鸡宝宝想煮出颜色碧绿的绿豆汤要怎么做想煮出颜色碧绿的绿豆汤的操作】