1、先把辣椒切成想要的形状,最后将辣椒里面的籽去掉 。最好手刀,这样不辣到手 。
2、再次将去籽的辣椒放点盐,加点水,泡一小会儿 。
3、其次就是泡好的辣椒捞出来,放点白糖淹小会儿,时间不宜太久(最好是5-6分钟,去辣味),太久就甜品了 。呵呵 。
4、在将辣椒下锅时,最好用油炸到6成熟,捞出备用,也可以不用劳,根据自己炒的菜来决定 。
【辣的青椒怎么处理会不辣 这样处理一下就辣得轻了】5、最后,在与菜同炒时,先注意一点就是,将辣椒分开,放点醋,这样的话也可以去辣味 。且不影响你配菜的口感,也可以放洒,如果没醋的话 。酒和醋不宜多,一点就行,不然你的菜也有这个味了 。
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