1、新鲜水萝卜 ， 表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实 。若萝卜最前面的须是直直的 ， 大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之 ， 如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜 。
【水萝卜怎么挑选 水萝卜怎么挑】2、萝卜中含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便 。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化 ， 防止脂褐质沉积 。因此，常食水萝卜可使皮肤白净细腻 。
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