1、豆芽，尽量在新鲜的时候处理 。
【发好的豆芽要怎么处理 豆芽的处理方法】2、一只手拿住豆芽 ， 另一只手将下面的根须全部摘除，留下粗嫩的茎 。
3、前面的豆瓣部分，如果有发黑、发黄的，也要把摘除 。
4、要一根根地摘取，弄乱了一来不清爽 ， 二来不能完全去除杂物 。
5、摘好之后用清水清洗干净 ， 不要过于错捏，防止弄断 。
6、清洗完毕后，放在篮中晾干，然后就可以根据口味和习惯，烹饪食用了 。
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