1、松花蛋冻了，解冻后还能吃，用冷水慢慢解冻即可 。皮蛋是可以直接食 ， 不需要煮熟的 。如果生吃皮蛋，切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些 。
【松花蛋冻了解冻后还能吃吗 松花蛋冻过还能吃吗】2、选购皮蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝 。
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