1、食材：鲫鱼1条、豆腐300g、生姜5g、小葱3根、开水1000毫升、白胡椒粉1g、盐4g、油10毫升 。
2、擦干鲫鱼表面的水分，把豆腐切成块状待用 。
3、起锅烧油，放入鲫鱼，用中火煎至鲫鱼的两个表面金黄 。
4、然后放入切好的葱姜，炒出香味 。
5、倒入开水 ， 大火烧5分钟 。
6、再盖上盖子炖10分钟，然后揭开盖子 ， 放入适量的盐和豆腐，盖上盖子继续炖15分钟 。
【下奶鲫鱼汤的做法窍门 催奶鲫鱼汤做法】7、出锅前撒上适量的胡椒粉搅拌均匀，即可出锅了 。
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