凉拌菜能不能放入冰箱长时间保存在冰箱里凉拌菜能不能放入冰箱长时间保存_生活知道

1、不能放入冰箱长时间保存。凉拌菜过夜再吃会致癌。
2、蔬菜即拌即吃，开胃醒脾，对身体也没有不良影响。最有害的吃法是拌好菜放几天再吃。这种“暴腌菜”腌制时间不足，会大量产生致癌的亚硝酸盐，且细菌污染大。

【凉拌菜能不能放入冰箱长时间保存在冰箱里凉拌菜能不能放入冰箱长时间保存】3、拌好就快点吃掉，称蔬菜还非常新鲜，维他命含量也更高。另外，腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、葱等配料均可以帮助降低亚硝酸盐水平。