1、食材：速冻水饺1斤半、香菜几根，香葱2根、紫菜1大片、虾皮适量、少许盐、1勺生抽、2勺香醋、1勺油泼辣子、几滴香油 。
【酸汤水饺怎么调汤好吃 酸汤水饺怎么调汤】2、大肉水饺 ， 从冰箱拿出来，几个人吃就准备几个人的量 。
3、香菜，香葱 ， 紫菜 ， 虾皮这些食材准备好 。
4、香菜 ， 香葱摘掉根部，清洗干净，分别切成小段 。
5、锅里多烧点水，等锅里的水烧开之后，加半勺盐，把准备好的水饺倒进去，接着翻动几下，避免饺子粘连在一起，接着煮 。
6、煮饺子时间，我们取碗调酸汤，碗里加入适量葱花，香菜，虾米，紫菜，按照这个比例调制 ， 陈醋与生抽2：1的比例，是酸汤好吃的关键，少许盐，1勺生抽 ， 2勺香醋 。
7、最后加入1勺油泼辣子 ， 再滴上一点香油 ， 将它们搅拌均匀 。
8、煮饺子期间，饺子煮开2次浇两次半碗小碗凉水，饺子漂浮在表面，就煮好了，碗中舀2勺饺子汤，酸汤就做好啦 。
9、再捞入适量煮熟的饺子，放进碗里，搅拌均匀就可以美美地吃了，酸酸辣辣，开胃过瘾 。
