1、一般鸡蛋在冷库里保存温度在-1到4度 ， 鸡蛋在这个温度下呼吸作用很弱 。
2、一般鸡蛋的重量不会变化很大 ， 你可以用保鲜膜覆盖鸡蛋，来减缓鸡蛋的呼吸作用，防止鸡蛋质量降低和鸡蛋变质，还有鸡蛋不能放的太密集，冷库中不能由蚊虫和其他生物防止变质 。
【冷库储存鸡蛋技巧 冷库储存鸡蛋技巧视频】
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