1、西红柿去皮切块 。
2、牛肩肉焯水去腥去血沫 。
3、倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香 。
4、倒入牛肩肉，翻炒均匀 。
【牛肩肉怎么做牛排 牛肩肉怎么做】5、加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿 。
6、翻炒均匀，加水 ， 放入土豆、洋葱、胡萝卜 。
7、中火炖1小时即可 。
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