鸡爪子怎么煮才不会煮烂鸡爪子怎么煮熟_生活知道

1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。

2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。
【鸡爪子怎么煮才不会煮烂鸡爪子怎么煮熟】3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。